啤酒香猪肉

原料

• 带皮猪肉1.5公斤
• 精盐
• 胡椒
• 孜然1小匙
• 热黄油1大匙
• 大白洋葱1颗
• 胡萝卜1个
• 黑啤酒

做法 (药方)

将肉涂上精盐和胡椒，液体黄油烧热，放入猪肉炒片刻。将白洋葱、胡萝卜切成大块。将猪肉、白洋葱、胡萝卜放入烤盘内，倒入1杯水，加入孜然。在200温度下烤1.5- 2个小时。最后30分钟之内倒入黑啤酒。烤好的肉取出，烤盘内倒入水稀释，做好的酱汁漏出，最后加入精盐。