炸猪排配辣椒奶油酱

原料

• 猪肉6片
• 甜椒3个
• 白洋葱1颗
• 大蒜2瓣
• 番茄膏2大匙
• 水100克
• 干白葡萄酒100克
• 蔬菜浓汤宝2小匙
• 酸奶油100克
• 奶油60克
• 红椒粉2小匙
• 辣椒粉1/2小匙
• 一撮肉果
• 精盐
• 胡椒
• 九层塔
• 植物油

做法 (药方)

白洋葱和大蒜切碎，在植物油中翻炒。加入番茄酱、切成小块的甜椒。倒入开水和干白葡萄酒，煮到蔬菜变软。加入红椒粉、肉果、蔬菜汤、奶油、胡椒和酸奶油，煮沸。用搅拌机做好酱汁，加入精盐调味。猪肉撒上精盐，在面粉中沾上面包屑，在融化的黄油中翻炒。放入酱汁中，煮一会即可食用。