土豆烤布丁

肉菜 | 俄罗斯

从俄罗斯有土豆开始（十八世纪），土豆烤布丁就已经闻名全俄罗斯了。这道菜和意大利千层面很像，或者说，英语中的派。曾经类似的菜是在俄罗斯的炉子里烤得，之后开始用烤箱烤了。土豆烤布丁是用肉，鱼，蘑菇和蔬菜做的。

原料

肉(绞肉)400克
植物油1汤匙
新鲜土豆1千克
洋葱1个
胡萝卜1根
酸奶200克
蔬菜调料1茶匙
植物油2汤匙
面包屑2汤匙。

做法 (药方)

把洋葱和胡萝卜收拾下，捣碎，和肉馅已经肉类佐料混合在一起。在加热的植物油中炒，不停地翻炒，15分钟。拿出来放在漏勺中，抖一抖。把土豆煮熟，捣成浆糊状，加入1勺黄油，酸奶油，搅拌在抹上了油的模具中撒上面包屑，将一半的土豆泥倒进去，然后放肉馅，之后再把剩下的土豆放进去。整平，把剩下的油涂抹上去，在220度的烤箱里烤15分钟。