土豆炖蘑菇

原料

• 土豆800克
• 黄瓜1/2根
• 洋蘑菇(鸡油菌)400克
• 葱1把
• 黄油2大匙
• 蔬菜汤250克
• 香草1把（莳萝、荷兰芹、琉璃苣）
• 酸奶油125克
• 精盐
• 胡椒
• 孜然粉
• 红椒粉

做法 (药方)

首先将土豆去皮洗净，切成2厘米的方块，黄瓜去皮切成片，洋蘑菇去皮，葱冲洗切成2厘米长的片。锅内加入黄油融化，放入土豆炒2分钟后放入洋蘑菇再炒1分钟，放入葱和黄瓜轻轻翻炒，直到透明。倒入蔬菜汤用小火煮15-20分钟（至土豆变软）。将香草冲洗，干燥切碎，放入锅内，倒入酸奶油，用红椒粉、胡椒、孜然粉调味。最后加入少许精盐即可。