南瓜配肉丸子

原料

• 南瓜1.5公斤
• 白洋葱3颗
• 切碎的荷兰芹1把
• 切成方块的吐司2片
• 牛奶4大匙
• 肉沫600克
• 鸡蛋1个
• 橄榄油5大匙
• 白糖1大匙
• 水芹1盒
• 糊状奶渣250克
• 酸奶150克
• 柠檬汁
• 精盐
• 胡椒

做法 (药方)

南瓜去皮，切成片。白洋葱去皮。两头白洋葱切成片，一头切成小块。牛奶倒入吐司中。肉沫、切丁的白洋葱、鸡蛋、一半切碎的荷兰芹、吐司混合，加入精盐和胡椒。制成小球状。用橄榄油涂抹小球。烤箱预热至200度。将剩下荷兰芹、白洋葱片、香醋、白糖、0，5勺子精盐、剩下橄榄油混合。南瓜片放入烤模中。混合物倒在南瓜片上，旁边放上肉球。烤30-40分钟。水芹、糊状奶渣、酸奶、柠檬、精盐和胡椒混合即可。