冷菜
木瓜果冻
原料
- 木瓜1公斤
- 桂皮1片
- 茴香1张
- 丁香3个
- 水
- 做果凍的糖1公斤
做法 (药方)
将木瓜洗净，取出芯，切成片。将放入锅中，加调料，倒入水至刚好覆盖木瓜，用小火煮熟2小时。通过布或滤网过滤木瓜汁。测量1升汁，加入做果凍的糖，煮4分钟，倒入消毒罐里，盖上盖子。
木瓜
桂皮
茴香
丁香
水
做果凍的糖