来因河贻贝

原料

• 贻贝4公斤
• 胡萝卜2个
• 青葱1根
• 白洋葱2颗
• 芹菜根1/4根
• 白葡萄酒2公升
• 胡椒粒10颗
• 精盐
• 法式面包4个（或黑面包4片）
• 黄油

做法 (药方)

将去皮的胡萝卜、芹菜、白洋葱和青葱切成方块，放在少量的水里，加入胡椒颗粒煮5分钟，然后加入精盐，倒入白葡萄酒，放入贻贝再煮5分钟。没有开的贻贝扔掉，打开的贻贝上桌，配上法面包或黑麦面包和黄油。