奶酪蘑菇牛腿扒

原料

• 牛肉180克
• 菲達芝士50克
• 洋蘑菇3个
• 分葱1颗
• 葱2把
• 干白葡萄酒20克
• 黄油1大匙
• 植物油1大匙
• 精盐
• 胡椒

做法 (药方)

将烤箱预热至200度。将洋蘑菇切成丁、分葱和葱切碎。将洋蘑菇用黄油炒一下，放入切碎的分葱翻炒片刻，再倒入干白葡萄酒，加入菲達芝士，加热至芝士融化。净煎锅置火上倒入植物油，放入牛排煎两方面上，加入精盐和胡椒调味。将洋蘑菇糊状铺在牛排上，放入烤箱中烤5分钟。