巴伐利亚肉饼沙拉

原料

• 土豆250克
• 青葱1/4把
• 小萝卜1/4把
• 腌黄瓜3/4根
• 虾夷葱1/4把
• 蔬菜汤1/4小匙
• 白葡萄酒醋1大匙
• 腌黄瓜的水1大匙
• 精盐和胡椒各少许
• 芥末1/2大匙
• 白糖少许
• 白洋葱3/4颗
• 面粉1/2大匙
• 肉饼100克
• 植物油1/4大匙

做法 (药方)

首先把土豆洗净，煮熟约20分钟。然后将土豆去皮，晾凉，切成0,5厘米厚的片。将青葱洗净，切成圈。将小萝卜、腌黄瓜切成片，虾夷葱洗净切碎。将蔬菜汤调入50克的水后加入青葱煮约1分钟。关火后加入白葡萄酒醋、腌黄瓜的水拌匀，加入精盐、胡椒、芥末和白糖调味。将酱汁浇上土豆片上，腌30分钟，放入萝卜、腌黄瓜和虾夷葱。将白洋葱切圈滚上面粉。将巴伐利亚肉面包切成片，放在不粘煎锅内煎两面取出。煎锅内加入植物油，放入白洋葱圈炒至浅黄色。最后将肉面包片和白洋葱圈放在沙拉上即可食用。