羽衣甘蓝香肠“配甘蓝”

原料

• 羽衣甘蓝2公斤
• 熏猪肉1公斤
• 猪油75克
• 白洋葱500克
• 精盐
• 胡椒
• 白糖1小匙
• 熟香肠8根
• 香肠配甘蓝3根
• 燕麦米

做法 (药方)

将羽衣甘蓝冲洗。将熏猪肉与白洋葱（一半）用猪油翻炒，猪肉取出，放入羽衣甘蓝用小火翻炒片刻。再放入剩下的白洋葱，加入精盐、胡椒和白糖调味。将香肠和小香肠放在上面，倒入3/4升清水，盖上盖子用小火煮1.5个小时。将燕麦片放在上面再煮30分钟。加入精盐和胡椒调味。将熏猪肉放在上面再加热即可。