鲈鱼片加虾奶油酱

原料

• 海鲈鱼4片（每片~150-200克）
• 柠檬汁
• 精盐
• 胡椒
• 面粉
• 白洋葱1颗
• 大蒜1瓣
• 虾肉100克
• 高汤125克
• 莳萝1小匙
• 葵花油4大匙
• 奶油200克

做法 (药方)

海鲈鱼洗净，干燥处理，撒上柠檬汁，浸泡10分钟，加入盐，胡椒，用植物油将其两面煎6分钟。酱汁：洋葱与大蒜切碎一起翻炒，放虾肉，倒入汤，奶油，煮到浓稠状（可以加入粉面）。酱汁浇在海鲈鱼上。