葡萄干辣酱虾

原料

• 大虾16个
• 芝麻菜100克
• 植物油
• 酱汁用：（红加仑200克
• 分葱1颗
• 辣椒1个
• 白糖50克
• 精盐
• 玉米淀粉1小匙
• 红加仑利口酒1小匙
• 蜂蜜1小匙）

做法 (药方)

虾去皮，去除虾芯。芝麻菜洗净，干燥。青葱去皮，切碎后备用以制作酱汁。辣椒洗净，切除种子和内芯，切成细圈。在植物油中翻炒青葱，放入红醋栗、辣椒、糖、盐和3汤匙水，煮5分钟后倒掉水，在冷水中溶解淀粉后煮沸，加入利口酒、蜂蜜和盐。用植物油把虾双面翻炒3－4分钟。放在芝麻菜上，在菜上倒上酱料即可。