西里西亚罂粟德式圣诞蛋糕

原料

• 面团材料：面粉600克
• 牛奶250克
• 酵母20克
• 白糖75克
• 精盐1小匙
• 蛋黄1个
• 热黄油100克
• 柠檬1个（陈皮）
• 馅料：罂粟籽粉500克
• 牛奶200克
• 白糖200克
• 香草糖1包
• 桂皮1/2小匙
• 热黄油50克
• 葡萄干200克
• 杏仁粉50克
• 罗姆酒1小匙
• 蛋清1个
• 糖衣材料：糖粉75克
• 柠檬1个（榨汁）

做法 (药方)

将面粉筛入到盆中，呈小山样子。牛奶微微加热。揉碎酵母，混入一小撮糖，盐，牛奶。把混合物倒入面粉中，放置20分钟。添加剩余的牛奶，糖，蛋黄，黄油，碎陈皮，并使用木勺揉和成光滑而有弹性的面团。蒙上薄膜或搌布，放置1小时。往罂粟上浇沸腾的牛奶，添加剩余的馅料，并发面30分钟。把面团擀成长方形面片，包裹馅料，留出2cm的边。卷成瓷实的卷，放到涂了油的烤盘上，重新加热并发面1小时。在预先加热至180℃的烤箱中烤制40分钟。为了制作糖衣，涂抹糖粉和等能量的柠檬果汁，以便得到浓稠的膏，使用它将热的史多伦包起来。