西里西亞土豆面疙瘩

原料

• 土豆700克
• 面粉200克
• 蛋黄1个
• 牛奶3大匙
• 精盐
• 胡椒
• 肉果

做法 (药方)

将带皮的土豆煮熟后去皮。放入其他的材料揉面团。将面团放在撒了一层面粉的案板上揉成长的“香肠”，每一根切成小块，放在盐沸水里煮约10分钟至浮出水面。