小露馅饼干(其外型类似饺子)

原料

• 小麦面粉2.5杯
• 糖100克
• 香菜糖精15克
• 酸奶6汤匙
• 生鸡蛋2个
• 苏打粉半茶匙
• 盐1搓
• 奶渣150克
• 黄油100克。

做法 (药方)

用麦子粉加入苏打和盐来做面团。一个鸡蛋，5汤匙酸奶油，80克汤，融化的乳油100克，用打蛋器稍稍搅出泡沫。将所有这些干的，湿的材料倒在一起，揉面团。面粉的多少不定。面团擀薄成一层0.5厘米厚的面饼，直径不超过10厘米，将面饼切成杯口大小的面饼。在搅拌器里捣碎100克的奶渣，依据个人口味放糖，香草糖精，蛋清，然后加入一汤匙酸奶油，一汤匙面粉，搅拌均匀。在每个圆面饼中间放上奶渣，对折，轻轻地挤压成型。在烤盘上，铺好纸张，放上露馅饼干，准备烤。在露馅饼干(表面涂抹上一茶匙的蛋黄牛奶泡沫。烤箱预热，用180度的温度烤至全熟。