南巴登猪肉

原料

• 猪肉1400克（熏松板肉）
• 干白葡萄酒500克
• 切成两半的白洋葱1颗
• 大蒜1瓣
• 月桂叶1叶
• 丁香2枝
• 胡椒粒8颗
• 多香果2颗
• 捣碎的杜松果5颗
• 精盐

做法 (药方)

猪肉洗净。将干白葡萄酒、一升水、白洋葱、大蒜和其余香料煮沸。煮好的汤中放入猪肉，用小火煮2小时。再去除骨头，切成薄片即可。