德国南部面包汤

原料

• 肉汤1.5升
• 切碎的马郁兰1/2小匙
• 硬面包200克
• 白洋葱2颗
• 猪油1大匙
• 黄油2大匙
• 孜然粉1/2小匙
• 大蒜1瓣
• 虾夷葱1把
• 精盐
• 胡椒

做法 (药方)

将面包切丁0.5-1厘米大小，锅内融化黄油后煸炒面包。将在煎锅黄油和猪油的混合物加热，煸炒洋葱圈，加入孜然粉和蒜泥。将肉汤加入马郁兰，煮沸。将放在盘上的面包块和炸的洋葱，倒入肉汤，撒上切碎的虾夷葱。