冷菜
蒸面包
原料
- 面粉750克
- 酵母1包
- 一撮白糖
- 牛奶350克
- 黄油100克
- 精盐1小匙
做法 (药方)
将牛奶与白糖、碎酵母、少许面粉混合，放到发面盆中进行发面。将剩下的面粉、精盐、黄油搅拌，认真揉成面团，蒙上保鲜膜或者搌布，放置半小时发面。做成圆形的小面包，并继续放置10分钟。往锅中倒入半杯水，添加少量植物油和精盐，放入小面包，盖上盖子用文火煮熟。
面粉
酵母
白糖
牛奶
黄油
精盐