洋葱酸奶炖肝脏

原料

• 鸡肝800克
• 洋葱2个
• 胡萝卜2根
• 大蒜1-2颗
• 酸奶200克
• 盐(依个人喜好而定)
• 胡椒(依个人喜好而定)
• 植物油(用于煎食材)。

做法 (药方)

清洗肝脏，去除油脂和表面上的膜，对半切开。清洗洋葱和胡萝卜，削皮。胡萝卜切条，洋葱切成半圆形，大蒜捣碎。把洋葱，大蒜和胡萝卜用植物油先煎10分钟。把肝脏煎至半熟（差不多10-15分钟）。在肝脏里加入洋葱，大蒜和胡萝卜，撒上酸奶油，撒盐，最后撒上胡椒粉。加盖炖15分钟。配上土豆泥或者荞麦粥端上桌。