酿馅意大利西葫芦

原料

• 西葫芦2根（长度~20-25厘米）
• 小白洋葱2颗
• 植物油2大匙
• 面粉2大匙
• 高汤300克
• 酸奶油1/2杯
• 肉沫400克
• 面包糠3大匙
• 鸡蛋1个
• 精盐
• 胡椒

做法 (药方)

酸奶油洗净，切成两半纵向。用勺子取出核心肉，砍它。西葫芦加入精盐，留在旁边。肉沫、一头切丁的白洋葱、鸡蛋、胡椒、精盐混合。在锅里热植物油，剩下的的白洋葱切碎和西葫芦核心肉，翻炒，加入面粉，搅拌，倒入汤。不断搅拌煮2-3分钟，倒入酸奶油。把肉沫放入酸奶油里，放入耐热烤盘，倒入酱汁，在200度烘制20-30分钟。