冷菜
图林根肝肠
原料
- 猪肉（五花肉）2.5公斤
- 肝500克
- 大白洋葱2颗
- 精盐
- 胡椒
- 马郁兰
做法 (药方)
将猪肉（五花肉）煮熟。将白洋葱与肝脏切末，加入煮猪肉，再一次切末。将猪肉末调味，放入肠或罐子内做成腊肠，蒸上2小时。
猪肉
猪肝
白洋葱
精盐
胡椒
马郁兰