鸭胸野苣温沙拉

原料

• 鸭胸肉1片
• 野苣300克
• 橄榄油3大匙
• 香醋2大匙
• 白糖1大匙
• 葵花子
• 松子
• 南瓜子
• 精盐
• 胡椒
• 柠檬汁

做法 (药方)

鸭胸洗净，干燥。鸭胸表面用刀划出棱形划痕，再用煎锅翻炒双面。在100度的烤箱中烤10－15分钟。用锡箔纸裹鸭胸，放置一段时间。生菜叶洗净，干燥。在无油煎锅中炒瓜子和坚果。将橄榄油、香醋、胡椒、柠檬汁和白糖混合。在盘子上放生菜叶、鸭胸片，撒上酱汁、瓜子和坚果即可。