萝卜白香肠沙拉

原料

• 萝卜或小萝卜100克
• 精盐
• 巴伐利亚白香肠75克
• 洋葱1/2颗
• 腌黄瓜1/2根
• 甜芥末1/2大匙
• 白葡萄酒醋1大匙
• 葵花油2大匙
• 现磨胡椒
• 虾夷葱1/4把

做法 (药方)

首先把萝卜或小萝卜去皮，切成薄片，洒上少许精盐，静置15分钟。将白香肠煮熟，冷却切成片。将洋葱去皮，切成细半环。将腌黄瓜切细。将芥末、白葡萄酒醋、葵花油、现磨胡椒混合成为酱汁。将虾夷葱切碎。然后把酱汁与所有的原料搅拌均匀，加入精盐调味，静置15分钟即可。