酵母土豆饼

原料

• 酵母40克
• 面粉500克
• 温牛奶250克
• 白糖1大匙
• 鸡蛋5个
• 精盐1小匙
• 无核小葡萄干100克
• 葡萄干50克
• 土豆500克
• 猪油

做法 (药方)

将酵母与少许牛奶、面粉、白糖混合，放置15分钟。将去皮的土豆用小擦子擦碎，倒入热牛奶，加入面粉、酵母、其他配料放置发面1个小时。煎锅内放入猪油烧热，煎饼（每张饼两面都要煎）。