鲤鱼配蘑菇

原料

• 去掉内脏的鲤鱼1-1.5公斤
• 精盐
• 柠檬汁
• 切碎的香料2大匙
• 洋蘑菇500克
• 肥猪肉150克
• 白葡萄酒500克
• 酸奶油150克
• 胡椒
• 荷兰芹3大匙

做法 (药方)

鲤鱼上洒柠檬汁，抹上盐。鱼腹中放入两勺香料。养蘑菇洗干净切片，加入肥猪肉翻炒。肥猪肉放在鱼上，倒入葡萄酒、酸奶油、盐、胡椒，180度的烤箱中烤一个小时即可，食用之前洒上荷兰芹。