马格德堡猪油圈饼

原料

• 面粉500克
• 酵母30克
• 牛奶250克
• 白糖100克
• 猪油100克
• 鸡蛋2个
• 陈皮1小匙
• 一撮精盐
• 脂肪

做法 (药方)

将面粉筛成小山的样子，从顶部揉碎酵母，加入少量的糖和热牛奶。放置20分钟。掺入剩余的牛奶，糖，盐，猪油，鸡蛋和柠檬皮。认真搅拌成面团，暂时不要将其从盆壁上移走。继续放置10分钟。擀平并切成长方形，重新发面20分钟。在煎锅中或者深锅中将牛奶加热，分成各份炸成卷饼直至金黄色，放到纸巾上，撒上糖粉，即可享用。