三角包

原料

• 土豆5个
• 热油150克
• 牛肉600克
• 洋葱2个
• 生鸡蛋1个
• 牛肉汤500毫升
• 盐(依个人喜好而定)。面团：牛奶1杯
• 面粉600克
• 黄油125克
• 干酵母11克
• 糖1汤匙
• 盐(根据个人口味而定)。

做法 (药方)

酵母中倒入半杯温水，加入糖，搅拌并放置20分钟，混合物还没有发。把奶油融化，并和牛奶加入酵母中。将一半面粉倒入所弄得混合物中，揉成面团并置于温暖的地方40分钟。然后加入剩余的面粉，搅拌均匀，再放置一小时。做馅：洗肉并晾干。削土并清理洋葱。肉、土豆和洋葱切成相同的立方体，大小略小于榛子。放入碗中，加入软化的炼过的油，撒上盐和胡椒，仔细搅拌。盖上盖子并放置1小时，在撒上面粉的桌子上，将面团分成6份，然后将每个部分擀成饼状。在饼上放1.5-2汤匙的馅。把边缘捏成三角形的形状，在中间留一个孔。从剩下的面团滚成相似直径大小的小球，并用他们盖上馅饼上的孔。将烤箱预热至190°C。把三角包放在涂有油的烤盘上并静置10分钟。然后轻轻地涂上打好的蛋，烤20分钟。从烤箱中取出馅饼，打开孔，每个孔倒入2汤匙高汤。再一次用球盖上馅饼，再放回烤箱烤20分钟。