烤鱼配青椒西红柿

原料

• 鱼肉800克
• 西红柿350克
• 柠檬1个
• 鸡蛋2个
• 黄油20克
• 奶油125克
• 绿胡椒颗粒2小匙
• 精盐
• 荷兰芹

做法 (药方)

西红柿去皮（热水烫），切成厚圈。将鱼肉洗净，干燥处理，撒上柠檬汁，加盐，放入涂抹黄油的耐热烤盘内，加入西红柿片，并倒入鸡蛋酱汁（鸡蛋，奶油，绿胡椒颗粒，和荷兰芹均匀搅拌混合液），用铝箔纸包裹烘烤温度220度25分钟。