草壳羊肉

原料

• 羊肉1公斤
• 普罗旺斯香料
• 迷迭香
• 蜂蜜
• 芥末
• 橄榄油
• 香蒜酱1杯
• 胡椒
• 精盐
• 大蒜4瓣

做法 (药方)

大蒜去皮，压碎，放入剩下的原料（普罗旺斯香料、迷迭香、蜂蜜、芥末、橄榄油、胡椒、精盐），搅拌后制成酱。羊肉放入烤盘里，用酱涂抹羊肉，并用锡箔纸盖上牛肉，在烤箱烤1个小时15分钟-1个半小时。为了得到金黄色的外皮，在烤完前把锡箔纸取出。