冷菜
烤猪里脊肉
原料
- 猪里脊肉250克
- 大蒜1瓣
- 精盐
- 现磨胡椒
- 奶油或葡萄酒
- 黄油
做法 (药方)
将去皮的大蒜瓣切成条状。将猪里脊肉内部掏空，放入大蒜。将猪里脊肉涂上精盐和现磨胡椒。煎锅内放入黄油融化，猪里脊肉翻炒至金黄色后放入烤盘内，在预热至120度的烤箱里烤20分钟。煎锅内放入奶油加热，最后加入精盐和胡椒即可。
猪肉
大蒜
精盐
胡椒
奶油
酸奶油
葡萄酒
黄油