德国面疙瘩配奶酪，韭菜和熏肉

原料

• 面粉320克
• 鸡蛋2个
• 牛奶190克
• 植物油1大匙
• 切成片的韭葱100克
• 熏肥猪肉150克
• 干酪100克（菲達芝士或羊奶干酪）
• 酸奶油250克
• 黄油
• 肉果
• 精盐
• 胡椒

做法 (药方)

把粉面、鸡蛋、牛奶、植物油和1小匙盐揉成光滑的面团。用礤床做面疙瘩，放入加盐的开水，煮至它们上浮。在融化的黄油中翻炒熏肥猪肉丁，加入切成片的韭葱，炒至通明。加入面疙瘩后搅拌，并加入酸奶油煮沸，撒上菲達芝士或羊奶干酪调味，即可食用。