红烧牛腱

原料

• 牛腱子~600克
• 大蒜1瓣
• 小白洋葱10颗
• 月桂叶1片
• 红葡萄酒1杯
• 牛肉汤1杯
• 奶油50克
• 胡椒粉
• 精盐
• 液体黄油

做法 (药方)

将大蒜1瓣去皮，切开两半。将用大蒜涂抹牛腱子两面，加盐和胡椒。在烤箱融化黄油，牛腱子，拿出牛腱子炒。将去皮的洋葱翻炒至金黄色。将牛腱子放入锅，加入月桂叶，倒入红葡萄酒，肉汤，盖上锅盖，用小火顿2小时。将奶油倒入，混合，调味。