玫瑰花卷“乌拉玛”

原料

• 白兰地酒2汤匙
• 牛奶65毫升
• 糖30克
• 盐半茶匙
• 精致葵花油200毫升
• 小麦面粉270克
• 香草味糖粉2汤匙
• 生鸡蛋1个。

做法 (药方)

为了制作玫瑰花卷——“乌拉玛”，你需要准备鸡蛋，牛奶，白兰地酒，面粉，糖，植物油。你还需要准备糖粉用来喷洒成品。在一个碗里，混合加入1个鸡蛋液，65毫升牛奶，30克糖和0.5茶匙盐。加2汤匙白兰地酒。如果最后要在花卷外面撒糖粉的话，在和面团的过程中就不要再放糖了。添加面粉（270克），揉成面团。把揉好的面团放在桌子上，用毛巾盖上放置几分钟。为了方便，将面团分成两部分。试着把它擀成薄片，切成条状。你可以做长条或更短。细条的宽度是3-4厘米，把它做成封闭的螺旋状，可以借助小铁勺的勺柄把面片做成玫瑰形状。用加热的植物油炸它，保持玫瑰花卷的边缘不要崩开。首先放一小块面片测试油温。如果嘶嘶声开始，面团变红，表示油加热的刚刚好。捞出炸好的成品在放到吸油纸上控干多余的油。如果油加热正确，那么成品上就不会有太多油脂。最后，在表面撒上糖粉，就可以端上桌面了。