«男性的任性»沙拉

原料

• 牛肉200克
• 洋葱1个
• 生鸡蛋3个
• 半固体奶酪(类似豪达奶酪)100克
• 蛋黄酱220毫升
• 柠檬汁(2个柠檬量)
• 盐(依个人喜好而定)
• 糖1/2勺。

做法 (药方)

煮肉：把牛肉放进锅中，倒入冷水至没过牛肉，大火煮沸，撇去浮沫，小火，盖上锅盖继续煮50分钟。放盐，继续煮5分钟。取出牛肉，放凉。将鸡蛋煮沸。在冷水中放入鸡蛋，煮至沸腾，中火继续煮7分钟。腌洋葱：洋葱切成半圆形，倒入水至没过洋葱，水沸腾后立刻倒掉开水（开水会去掉洋葱的苦味）。把柠檬榨汁，加水和糖稀释。将洋葱放入柠檬汁中。盖上盖，腌制20分钟。将淹汁倒出，洋葱擦干水分，放在要摆盘的盘子中。用蛋黄酱在洋葱上画出网格状。将肉切成小条，并放在洋葱上。再次在牛肉上用蛋黄酱画出网格状。一样的再摆出一层。清洗鸡蛋，用粗筛子把鸡蛋直接在肉上面擦碎。用用蛋黄酱画出网格状。用细筛子把奶酪擦碎，把奶酪渣放在第四层。放上香菜或切成4份的橄榄作为点缀。